フェズ旧市街は革製品の製造で有名です。革製品は主にヨーロッパに輸出されます。
色鮮やか過ぎて着用は憚れますが、いろんな革ジャケットが売られていました。赤のジャケットは故マイケル・ジャクソンを思い出します。
革製品関係以外の職人さんも見かけました。金属製品を作る人、パンを焼く青年など。
フェズって実はパラボラ王国なんですよ。
フェズの旧市街は、いろんな時代に建設された都市が組み合わさってできています。直線的に成長した都市ではなく、成熟が重層的に起きることで、ほかにはない有機体として発展しました。
「成熟」の前段階が「成長」で、「成熟」に向けたコンディションを整えるステージです。「成長」が線的で右肩上がりのグラフみたいなものだとするならば、「成熟」は円状で本質（核）が中心にあり、そこから放射状の円、あるいは球を作ります。円や球も変化しながら、それまでの「成長」にとって代わるときがやってくるのです。
